La commistione tra cucina giapponese e italiana non è una novità, come testimonia questo dotto articolo dell'Ambasciata Giapponese in Italia.
Ho visto però che raramente le ricette sono genuinamente miste, cioè coinvolgono entrambi gli aspetti delle due culture. A casa sto facendo alcuni esperimenti che sembra riscontrino un certo successo; così ho deciso di condividerli in un pbwiki dal nome ricette-oriente-occidente.
Il wiki l'ho aperto io ma gradisce contributi. La regola per accettare le ricette è semplice: devono contenere elementi della cucina occidentale e orientale insieme, tipicamente ingredienti dell'una e dell'altra parte del mondo.
Aspetto i vostri feedback di cuochi... e i vostri contributi!
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